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【pdf】_千金要方_药食同源_方药探析_任娟莉
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  • 上传日期:2017-01-10 09:24
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【pdf】_千金要方_药食同源_方药探析_任娟莉
中药的不少品种既是药物又是食物 , 它们既具有
一定的食用价值和营养作用 , 又具有治疗疾病和保健
强身的作用 , 由此构成了中医“药食同源” 理论的物质
基础。 唐代名医孙思邈广罗百家 , 将其所闻所见的食治
养生方药 , 悉皆收入《 千金要方》 , 除在“食治”专篇论述
外 , 其有关内容散见全书。 笔者作为人民卫生出版社
1998年出版的《 备急千金要方校释》“食治” 篇的校释
者 , 由此对《 千金要方》中药食关系之应用颇感兴趣 , 兹
就其中“ 药食同源” 理论及方药应用特色探析如下 , 以
求正于同道。
1  理论要点  唐代著名医学家孙思邈在理论和
临床两方面都卓有创见 , 是“以食疗疾” 学说的倡导者
和实践者 , 他特别强调“安身之本 , 必资于食” ; “ 用之充
饥则谓之食 , 以其疗疾则谓之药”。 同时指出“食能排邪
而安脏腑 , 悦情爽志以资气血”。 并认为“若能用食平疴
释情遣疾者 , 可谓良工 , 长年饵老之奇法 , 极养生之术
也”。 《千金要方· 食治》还进一步指出: “夫为医者 , 当
须先洞晓病源 , 知其所犯 , 以食治之 , 食疗不愈 , 然后命
药”。 精辟地论述了食与药的辨证关系 , 并把食疗放在
首要的位置 , 指出食疗平和稳妥、 既有疗疾之效 , 又无
伤正之忧 , 善用食疗者才是良医。
2  应用概况  ①药物: 孙思邈在《千金要方· 食
治》中共收载药用食物 l 64 种 , 分为果实、 菜蔬、 谷米、
鸟兽四大门类。 其中瓜果类食品如: 槟榔、 豆蔻、葡萄、
覆盆子、 大枣、 生枣、 藕实、 芡实、 菱角、 栗子、 樱桃、 橘
柚、津符子、 梅实、柿、木瓜实、 榧子、 甘蔗、 软枣、 芋头、
乌芋、 杏仁、 桃仁、李仁、梨、林檎、 苹果、 石榴、 枇杷叶、
胡桃等总计 30 种 ; 菜蔬类如枸杞叶、萝摩、瓜子、 白冬
瓜、越瓜、 胡瓜、 早青瓜、 冬葵、 马齿苋、 邪蒿、 苦菜、 荠
菜、芜菁、生姜、干姜、蜀椒、 苜蓿、小蒜、韭、 薤、蜀椒、 茼
蒿等总计 65 种 , 谷米类如薏苡仁、胡麻、白麻子、大豆、
赤小豆、 青小豆、豆豉、 大麦、 小麦、 青粱米、黄粱米、 白
粱米、 粟米、 秫米、酒、扁豆、粳米、 糯米、 醋、 荞麦、 盐等
总计 29种。 鸟兽类如乳汁、 酪、酥、醍醐、熊、羊、 牛、马、
驴、狗、猪、鹿、獐、麇、 虎、 豹、 狸、 兔、 鼠、 獭、狐、鸡、鹅、
鹜、 鸳鸯、 雁、燕、 蜜、 蜡、蛇、 蚕、 鱼 夷、 鱼、 鳗鲡鱼、鳝鱼、
乌贼鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳖、蟹等总计 40 种。 ②方剂: 孙思
邈收载的食治方剂主要分两类 , 其一: 以“药食两用” 药
物为主 , 组方符合君臣佐使配伍原则 , 具备明确功效、
主治的方剂 , 散见于各卷之中。
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【pdf】_千金要方_药食同源_方药探析_任娟莉的用户评论
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非常好,引经据典,语言通俗易懂,是难得一见的好文。

回复(0)发表于2017-01-12 17:55:10